Приоритетные задачи модернизации профессионального образования определяются необходимостью приведения содержания и технологий подготовки высококвалифицированных рабочих и специалистов среднего звена в соответствие с современными достижениями науки, техники, производства, инновационного развития экономики, потребностями общества и самой личности в высоком уровне социально-профессиональной мобильности и профессиональной компетентности.
Особое значение в связи с модернизацией образования приобретает научно-исследовательская деятельность. В колледже сахарной промышленности создано студенческое научное общество, которое называется «Исследовательский Олимп». Научно-исследовательская работа ведется в колледже под руководством опытных педагогов. Курирует работу этого общества председатель цикловой комиссии, преподаватель спецдисциплин М. В. Евдокимова. Постоянными руководителями научно-исследовательских студенческих работ являются преподаватели-предметники. Студенты за лучшие проекты и исследования часто занимают призовые места, получают дипломы, почетные грамоты.
В декабре преподаватели и студенты принимали участие в областных технических чтениях, где Грамотой за третье место был награжден творческий коллектив колледжа. Это заслуга преподавателей М. А. Лавреновой, А. П. Белькова, студента четвертого курса Максима Велисевича.
Ежемесячно в колледже проводятся студенческие научные практические конференции, по итогам которых издается сборник студенческих научных работ. Хорошо организованная учебно-исследовательская деятельность способствует формированию у студентов знаний по общим, региональным проблемам.