Лента новостей
Экономика18 декабря 2018, 09:00

Тамбовский «Молочный рай» будет производить четыре тонны сыра в сутки

Фото: Алексей Бучнев
Фото: Алексей Бучнев

В селе Покрово-Пригородное Тамбовского района открыт перерабатывающий молочный кооператив. Ежедневно на предприятие фермеры со всей области поставляют 40 тонн молока. Производственная мощность нового цеха по переработке молока «Молочный рай» - 4 тонны сыра в сутки. В перспективах руководства заняться выпуском кефира, ряженки и айрана.

Тамбовский «Молочный рай» будет производить четыре тонны сыра в сутки
Тамбовский «Молочный рай» будет производить четыре тонны сыра в сутки

В рамках программы развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия Тамбовской области кооператив получил грант в размере 30 миллионов рублей на оборудование цеха по переработке молока и производству сыров. Общая стоимость проекта составила 50 миллионов рублей.

- Идею вынашивали давно. Когда ещё жили в Армении, был опыт в кооперации. В этом году получили грант. Смогли закупить современное оборудование, увеличить мощности. Три месяца назад запустили производство сыров, разработали бренд. Выходим на местные рынки. Это для нас новый опыт, - рассказал о бизнес-проекте директор компании Байлос Магмудян.

На предприятии строгий контроль качества, собственная лаборатория.

Тамбовский «Молочный рай» будет производить четыре тонны сыра в сутки

- Молоко проходит полный контроль согласно техническому регламенту. Мы нацелены на производство натуральных сыров, - прокомментировала заведующая производством Елена Эккерт.

Молочное скотоводство является одним из приоритетных направлений АПК Тамбовской области. Цель — в течение нескольких лет обеспечить население области молочной продукцией на 100%. Открытие кооператива в районе позволит также привлечь кадры из села.

- Каждый год у нас появляются новые объекты в аграрной сфере. Здорово, что у нас становится больше тамбовских производителей. Конкуренция - всегда хорошо. Здесь созданы для жителей села рабочие места, - говорит начальник управления сельского хозяйства Тамбовской области Александр Аксёнов.

Продавать сыр будут в сетевых магазинах города и торговых павильонах. В ближайшее время руководство кооператива планирует заключить договоры с торговыми сетями столицы.

Тамбовский «Молочный рай» будет производить четыре тонны сыра в сутки
Тамбовский «Молочный рай» будет производить четыре тонны сыра в сутки
Автор:Елена Гридчина