Йод является составной частью гормонов щитовидной железы. Он активно участвует в обмене веществ, регулирует работу внутренних органов. Его недостаточное поступление в организм приводит к снижению синтеза гормонов и развитию заболеваний.
Распространенность йододефицитных болезней в России настолько широка, что невозможно найти территорию, население которой не было бы подвержено риску их развития. Основная причина столь широкого распространения заключается в недостаточном количестве йода, поступающего с пищей и водой и необходимого для нормальной работы щитовидной железы. Суточная потребность в йоде взрослого человека всего 100-150 мкг (один мкг - это миллионная часть грамма). У беременных и кормящих грудью суточная потребность возрастает до 200-300 мкг.
Лидером по содержанию йода в природе являются морские водоросли, на втором месте - морская рыба и морепродукты. Много его в рыбьем жире. А вот в мясе, молоке, яйцах этого микроэлемента совсем мало. В овощах, фруктах, зелени йод практически отсутствует.
Чем опасен йододефицит для человека? Очевидным его последствием является увеличение щитовидной железы (зоб). Недостаточность йода может привести к невынашиванию беременности или рождению мертвого плода. У новорожденных дефицит йода приводит к нарушению развития центральной нервной системы и формированию умственной отсталости, причем страдает не только мозг ребенка, но и слух, зрительная память, речь. Дети отстают в умственном и физическом развитии, им трудно осваивать новые знания и навыки.
Угрозу йодного дефицита для нынешних и будущих поколений можно предотвратить путем всеобщего йодирования пищевой поваренной соли. Это продукт, которым пользуются ежедневно все слои населения. Соль употребляется в малых количествах, поэтому передозировка содержащегося в ней йода невозможна. Ее стоимость не отличается от обычной.
Если вы заметили, что ребенок стал быстро уставать, хуже учиться, ему трудно запоминать, возможно, это связано с дефицитом йода в организме. Если вам небезразлично здоровье детей и ваше собственное, в ежедневном рационе семьи йодированная соль должна полностью заменить обычную.
