Как правильно выбрать арбуз и дыню: советы Роспотребнадзора

Арбуз должен иметь твёрдый целостный покров. Если ноготь легко протыкает арбузную кожу — значит, арбуз незрелый.

Цвет корки обязательно должен быть ярким, контрастным. Светлое пятно на боку, который «отлежал» плод, должно быть максимально жёлтого, почти оранжевого цвета.

Усик и плодоножка у зрелого арбуза сухие.

При ударе ладонью зрелый арбуз вибрирует, при ударе согнутым пальцем издаёт умеренно звонкий звук, при сжатии вдоль продольной оси — слабый хруст.

Мякоть зрелого арбуза должна быть красной, без ослизнений, сладкая на вкус, семена — чёрного или коричневого цвета.

Противоположная от «хвостика» сторона дыни должна быть чуть мягкой.  Если она твёрдая, то это признак того, что дыня незрелая.

Если щёлкнуть по дыне, издаваемый звук будет глухим.

От дыни обязательно должен исходить характерный для неё аромат. Если запаха нет, плод покупать не стоит.